生肉是采用上等的牛上腦,這牛肉可是出了名的肉質細嫩多汁,經過香料腌漬過后。鋪上烤架,在炙熱的炭火烤熟的過程中散發出讓人難以抗拒的香氣,表面涂抹的油把水分鎖住,只需把水分烤干,剛熟即可開吃,外焦里嫩,爽口細滑!
五花肉肥瘦相間,淡紅色與乳白交織的絞路,加上秘制的調料的 腌制,經過旺火炙熱,在烤爐上漸漸變成棕黃色,一定要烤的冒油、偏干,這樣肉質邊緣會有焦脆的感覺,鎖在肉里卻 飽滿多汁!烤過之后肥而不膩,焦香四溢。一串抵得上別家的好幾串!含入嘴里,立馬彌漫開濃郁而豐富的鮮美,百吃不厭的經典!
羊肉,提前用秘制醬料腌制,醬汁在高溫烤的過程中更入味,表面變成了焦糖色,完全沒有了羊肉的膻味外酥里嫩鮮嫩無比,脂香撩人啊!羊肉本就鮮嫩,再撒上孜然辣椒面其味無需藐述!大串大串的羊肉烤起來看著都香!